Le lien entre le cancer de la prostate et une alimentation saine

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    Daniel
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    8 janvier 2026
    Preuves d’impact publiées dans la revue de l’Association européenne d’urologie
    Le lien entre le cancer de la prostate et une alimentation saine a longtemps été exploré mais jamais établi. Mais aujourd’hui, un article largement médiatisé publié dans la revue de l’Association européenne d’urologie renforce le débat en fournissant des preuves que la consommation de certains légumes et probiotiques pourrait ralentir la progression de la maladie. Un essai contrôlé randomisé en double aveugle – dirigé par des universitaires de l’Université du Bedfordshire avec une équipe des Cambridge University Hospital Trusts avec des scientifiques de l’Université de Californie du Sud et d’Australie – a évalué l’effet d’un renforcement des nutriments d’origine végétale dans l’alimentation, combiné à un complément probiotique composé de brocoli, curcuma, grenade, thé vert, gingembre et canneberge.
    Dans l’étude menée auprès de 212 hommes atteints d’un cancer de la prostate et d’une augmentation des niveaux de PSA au départ, ils ont constaté un ralentissement significatif de l’augmentation du PSA après la consommation alimentaire de ces aliments riches en phytochimiques, qui favorisent la croissance de bactéries intestinales saines.
    Les chercheurs ont rapporté une réduction de 44 % de la progression du PSA – un indicateur clé de l’activité du cancer de la prostate. Ils ont également noté que ces changements biochimiques étaient confirmés par des IRM, qui ont indiqué des modifications physiques et une réduction de la taille de la tumeur, ainsi que d’autres améliorations physiques chez les hommes. Dans un article publié dans European Urology Oncology, Robert Thomas, oncologue consultant aux hôpitaux de Bedford et Addenbrooke, affirme que l’étude montre, pour la première fois, « que l’amélioration de l’équilibre des bactéries dans l’intestin peut ralentir l’activité du cancer de la prostate tout en améliorant des aspects importants de la santé masculine tels que les symptômes urinaires, l’inflammation et la force physique ».

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    • Daniel
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      En cuisine : peler ou laver
      Les pesticides de contact visent à protéger l’extérieur du fruit : vous pouvez peler ce dernier (on évite ainsi de manger la peau) ou procéder à un triple lavage. Il s’agit d’un trempage de plusieurs minutes, suivi d’un rinçage, le tout répété trois fois. Cette technique se montre plus efficace si vous acidifiez le bain avec du vinaigre, par exemple.
      En revanche, cela ne fonctionne que sur les composés chimiques solubles dans l’eau. Les pesticides dits « systémiques », utilisés pour préserver la chair des fruits et légumes, sont, eux, très difficiles à éliminer. Une partie est susceptible d’être détruite par une cuisson longue à température élevée (four, confiture), mais cette dernière dégrade au passage certaines molécules intéressantes, comme les vitamines.

      Pesticides – Bien choisir ses fruits et légumes d’été, Que choisir publié le 29 juin 2026
      Laurence Gamet-Payrastre, directrice de recherche à l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (Inrae).

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